諏訪の里ブログ

11月27日（日）9時30分から、諏訪地区公民館青少年講座「ちょっと世界に目を向けよう！～外国に親しもう～第1回台湾編」を行いました。

 

今回の講師は諏訪地区在住で台湾出身の杉田さんです。

 

参加者は、小学生８人、保護者３人合計１１人でした。

 

初めに、日本と台湾の違いについて色々教えてもらいました。

時差が１時間あること、雪が降らないこと、親を大切にすること、家族そろって食事をすること…。
そして、お祝い事には、餃子を必ず食べること等…。

 

講師の先生のお話の後に、台湾料理作りをしました。
今回は餃子です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餃子の中身や皮、包み方等それぞれのコツを詳しく教えて頂きました。
子どもたちも喜んで活動していました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小麦粉を練り、小さく丸くのばして、約１時間寝かせた中身を包みました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、餃子の皮を使って、おやつ作り「葱油餅（チョンユーピン）」にも挑戦しました。
作り方は、皮を薄く丸くのばし、刻んだネギを入れ、巻いて丸く形を整えてフライパンで焼きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後にお楽しみ試食会。
水餃子と焼き餃子にしておいしく頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

～参加者の感想～

　●はじめて知ったことがあって、たのしかった。

　●餃子の作り方がわかった。ぎょうざの中身を混ぜる順番がわかった。

　●台湾と日本の違いは、1時間違うなど、いろいろ知られてよかった。

　●チョンユーピンの作り方は、むずかしかったけど、楽しかった。

　●台湾は雪が降らないことが分かった。

　●みんなとなかよくできて、よかった。

　●焼き餃子がおいしかった。

　●餃子を皮から作ったのは、初めてだった。
　　具は今までは全部入れてから混ぜていていたが、順番に入れたほうが美味しくなるとは知らなかった。
　　子どもたちもみんな楽しそうに作っていてよかった。

　●台湾のことを教えてもらいながら、料理も教えて頂き、とても勉強になった。
　　皮から手作りで、のばすのが難しかったが、子どもも楽しんでいて、だんだん上手になってきていた。
　　作り方のコツを丁寧に教えてもらったので、家でも作ってみたいと思う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回に続き、第2回目諏訪地区公民館青少年講座（台湾編第2段）「台湾の遊びと唐揚げ、春巻き作り」を開催します。
来年1月7日（土）午前9時半から、場所は「諏訪地区公民館」です。
多くの皆さんのご参加お待ちしています。

皆さん、着てくださいね～～